The use of thaumatin and bovine serum albumin as proteins in model wine solutions in bentonite fining
نویسندگان
چکیده
منابع مشابه
Heat-Unstable Proteins in Wine. I. Characterization and Removal by Bentonite Fining and Heat Treatment
The effect of bentonite fining on the total proteins and the heat-unstable (80°C, 6 h; 4°C, 12 h) proteins in GewLirztraminer, White Riesling, Sauvignon blanc, and Sylvaner wines was investigated. Protein molecular weights (MW), isoelectric points (pl), and glycoproteins were determined by using lithium dodecyl sulfate polyacrylamide gel electrophoresis (LDS PAGE) and two-dimensional isoelectri...
متن کاملColor of Seyval blanc Juice and Wine as Affected by Juice Fining and Bentonite Fining During Fermentation
Abtracts. Two experiments were conducted to examine the effects of fining agents applied prior to and/or during fermentation on the color of Seyval blanc wine. In experiment one, kieselsol (Ke) at 719 mg/L; polyvinylpolypyrrolidone (PVPP) at 719 mg/L; bentonite (Bn) at 960 mg/L; combinations of these levels of Ke, PVPP, and Bn; sulfur dioxide (SO2) at 100 mg/L; and a control were applied to the...
متن کاملthe effect of oxytetracycline on serum calcium, phosphorus and magnesium in cattle
نتایج این مطالعه نشان می دهد که مقدار کلسیم (یونیزه و تام)، منیزیم و فسفر به طور معنی داری تغییر پیدا کرد به جزء مقدار کلسیم تام و منیزیم در روش داخل عضلانی که تغییر معنی داری نداشته است. بر اساس نتایج این مطالعه می توان نتیجه گیری کرد که اکسی تتراساکلین بر روی مقادیر سرمی کلسیم و منیزیم تأثیر می گذارد باید مقدار این کاتیون ها در بیماران، در هنگامی که اکسی تتراسایکلین استفاده می شود مورد توجه ق...
15 صفحه اولlearners’ attitudes toward the effectiveness of mobile-assisted language learning (mall) in vocabulary acquisition in the iranian efl context: the case of word lists, audiobooks and dictionary use
رشد انفجاری تکنولوژی فرصت های آموزشی مهیج و جدیدی را پیش روی فراگیران و آموزش دهندگان گذاشته است. امروزه معلمان برای اینکه در امر آموزش زبان بروز باشند باید روش هایی را اتخاذ نمایند که درآن ها از تکنولوژی جهت کمک در یادگیری زبان دوم و چندم استفاده شده باشد. با در نظر گرفتن تحولاتی که رشته ی آموزش زبان در حال رخ دادن است هم اکنون زمان مناسبی برای ارزشیابی نگرش های موجود نسبت به تکنولوژی های جدید...
15 صفحه اولa fundamental study of "histiriographic metafiction", and "literary genres", as introduced in "new historical philosophy", and tracing them in the works of julian barnes.
abstract a fundamental study of “historio-graphic metafiction” and “literary genres”, as introduced in “new historical philosophy”, and tracing them in the works of julian barnes having studied the two novels, the porcupine and arthur & george, by julian barnes, the researcher has applied linda hutcheon’s historio-graphic metafictional theories to them. the thesis is divided into five cha...
15 صفحه اولذخیره در منابع من
با ذخیره ی این منبع در منابع من، دسترسی به آن را برای استفاده های بعدی آسان تر کنید
ژورنال
عنوان ژورنال: Journal of Wine Research
سال: 2016
ISSN: 0957-1264,1469-9672
DOI: 10.1080/09571264.2016.1194816